Receita do século XIII

Coelho para a ceia

Tomarão coelho com
cebola picada muito
miúda e hão-de afogá-la
 em azeite: depois de
afogada temperá-la-ão
 com vinagre: e hão-de
 pôr os pedaços de coelho num prato,
 com duas fatias de pão
 por baixo.